乐山金魔王食品有限公司总经理金杰创业小记

 

    在乐山，只要一提到五通桥区的牛华镇，人们自然会联想到满大街都是的“牛华麻辣烫”或“牛华豆腐脑”招牌。这座以小吃闻名的小镇，从它一开始具备乡镇雏形的时候，就已经注定了和美食有着千丝万缕的联系。

 

拿到荣誉，金杰（右）喜上眉梢。

 

    而在最近几年，另一种美食也开始成为牛华镇的名片，其知名度甚至延伸到了成都重庆等地，这就是金魔王麻辣牛肉丝。

 

    人生的三个转折点

 

    作为金魔王麻辣牛肉丝的创造者，金魔王食品有限公司总经理金杰最近十分高兴：公司的拳头产品“金魔王麻辣牛肉丝”不久前刚刚获得了首届“乐山市民喜爱的农产品”奖项，该活动由11个市级相关部门联合开展，奖项的分量之重不言而喻。

 

    11月26日，金杰在向记者介绍获奖情况时，一直都是笑呵呵的，厚厚的镜片也遮挡不住从他眼睛里流露出的自豪感。

 

    时光若是回到20多年前，金杰是怎么也不会想到自己的一生会和“牛”扯上这么深的关系。

 

    1989年，是金杰人生中的第一个转折点。20岁的他考入东风技校学习，毕业后被分配到东风电机厂当了一名钳工。按照当时的情况，金杰是打算在电机厂工作到退休的。可是，在上世纪90年代由市场经济带来的企业转制大潮，让曾经红火一时的“三线企业”经济效益严重下滑，金杰成了“停薪留职”大军中的一员。站在人生中的第二转折点上，当时已近而立之年的金杰感受到了前所未有的迷茫。

 

    经历过短暂的迷茫期之后，金杰站了起来，很快就在一家饼干厂找到一份跑销售的工作。而就是这份跑销售的经历，为金杰在日后开工厂卖麻辣牛肉丝打下了基础。

 

    在饼干厂跑销售的两年时间里，金杰在生意场上和形形色色的人打过交道，不仅积累了很多人脉，还使自己的交际处事能力得到了良好的锻炼，而更为珍贵的是，在这两年的打工经历里，金杰积累了许多实用的企业管理经验，创业当老板的想法就此开始在他的心里发芽。

 

    1999年，金杰人生的第三个转折点。金杰透过各种渠道筹集到了一笔钱，盘下了当时效益不好的蜀牛食品厂并更名嘉牛食品厂，主要做麻辣牛肉丝这个产品。随后，又成立乐山市金魔王食品有限公司。

 

    “我们生产的麻辣牛肉丝，辣中带甜、颜色鲜艳，是采用传统工艺制作而成，没有色素、没有保鲜剂，天然生态。直到如今，生产工艺一直没有变，所以味道一直是地地道道的老乐山味道。”金杰说。

 

    现在，金魔王食品有限公司已经达到了年产量上百万袋，年产值近千万的规模。解决了几十名“4050”人员的下岗再就业问题。

 

    用心做良心食品

 

    乐山境内多山区，植被覆盖好，这使得乐山畜牧业的发展拥有得天独厚优势。金杰正是看中了这一点，才决定在麻辣牛肉领域下大力气。每周，他都会开车去苏稽购买牛肉。“我们进货的时候，只选有检验证明的牛肉，原材料的质量安全才能得到保证。”金杰在向记者讲述自己的进货渠道时这样说。同时，他还从抽屉里翻出一本《原材料进货台账》，账本里密密麻麻地写着金魔王的每次进货记录。

 

    金杰介绍说，在金魔王开始进入市场时，面临着许多难题。当时的市场比较小，自己的实力又还相对薄弱，他看中了小超市市场，并以此确立以小超市市场为主、流通批发市场为辅的经营策略。“宁可发展慢一点，也要走稳每一步，尤其是在产品质量控制和市场开拓方面。”金杰在谈道自己的经营理念时如是说。

 

    在提到企业的销售目标时，金杰表示金魔王绝不仅仅只立足乐山市场，他的目标是走向全川，逐步渗透其他二级城市。对此，金杰积极地带着金魔王牛肉丝参加各种展销会。从2003年开始，金魔王成了成都每年一届的全国糖酒商品交易会常客，金杰希望通过参加展销会的形式，来扩大金魔王的知名度。除此之外，金杰还成立了全新的营销团队，运用新式的营销理念来提升产品的销售。

 

    经过10多年的发展，金魔王食品有限公司已经开始步入正轨，旗下以麻辣牛肉丝为代表的一系列牛肉产品已经在川内赢得了良好的口碑。在成都火车东站的“乐山峨眉山农产品展示区”中，金魔王产品的销售一直位列前茅。早在去年8月，金魔王麻辣牛肉丝就获得了“乐山地方特色食品”的称号，金杰认为这是自己用良心做食品的回报。

 

    在谈到企业未来的规划时，金杰的话语开始变得滔滔不绝。在他的蓝图里，自办养牛场和建设新式花园厂区这两大目标显得格外耀眼，这也成了他为之继续奋斗的目标。